Milchprotein (Milch-Eiweiß) ist besonders reich an essentiellen Aminosäuren. Bereits 1 Liter Vollmilch enthält 3,2 bis 3,5 % Kasein. Vom Körper können Milchproteine fast vollständig verwertet werden. Das Milcheiweiß ist an das Mineral Calcium gebunden.- Verzögerte Resorption im Verdauungstrakt, dadurch Minderung des Proteinabbaus aus der Muskulatur = antikatabole Wirkung - Ideal für die Proteinversorgung vor dem Schlafengehen - Guter Sättigungseffekt durch lange Verweildauer im Magen, hilfreich insbesondere in der Diät
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